クワバラ食品のこだわり

美味しいコロッケは
素材選びから

ジャガイモは種類が多く、それぞれ特徴があります。「男爵イモ」や「きたあかり」のように、完熟するとデンプンが増える粉質のものや、「メークイン」「北海こがね」「とうや」のように完熟してもデンプンが増えない粘質のものがあります。

おでんやポトフなどの煮物、歯ざわりを楽しむ和え物や炒め物は、煮崩れしにくい粘質のイモが適しており、粉吹きいも、蒸かしいも、つぶして使うサラダ、特にコロッケにはデンプンの多いホクホクした粉質のイモが美味しいのです。

国産ジャガイモへの
こだわり

当社の製品は全てにおいて、太陽と大地の栄養をたっぷりと吸収した北海道産をはじめとする国産のジャガイモを使用しています。
このこだわりは絶対に譲れませんし、今後も変わることはありません。当社がこだわる産地直送のその品質は、我々の生命線とも言えるのです。

お客様の商品づくり
をお手伝い
（OEM・PB）

クワバラ食品ではオリジナルコロッケのご相談を承っており、もちろんご提案もさせていただきます。
食材はすべてお客様の求められるニーズに合わせてご用意します。レストランでご使用になるメニューから、家庭の食卓の定番メニューまで、必要なものを必要に応じて幅広く対応しております。ぜひお気軽にご相談ください。